A borkorcsolya, hideg ételfalatok, amelyek fogyasztása közben vagy elfogyasztása után még jobban ízlik a bor.
A Borkorcsolya napok alkalmat ad az ideérkezőknek, a három település (Egerszalók, Egerszólát és Demjén) legjobb borainak és borkorcsolyáinak megkóstolására, különleges pincék felkeresésére, a helyi egyedi szolgáltatások megismerésére.
